Von einer der legendärsten Spitzenlagen der Mittelmosel stammend, mit steil ansteigendem Südhang. Zsolt Nier produziert aus diesen Trauben Weine von einzigartigem Charakter und überwältigender Fruchtfülle. Komplexer Duft nach Kräutern, Flintstein, Muskat, Quitte, Mirabelle und reifer Birne. Konzentriert, mineralisch mit facettenreichem Säurespiel am Gaumen, dabei dennoch frisch. Endend in einem langen, komplexen Abgang. asiatische Küche, Käse und Zitronenkuchen, fruchtsalat Der Ausbau erfolgte schonend im großen Holzfass mit langem Hefelager.

Der Pinot Noire wächst im Tal der Anden von Valparaiso und der Küstennähe des Pazifik. Je nach Jahrgang kann dieser Wein als Casablanca Valley, Leyda Valley oder Aconcangua Valley bezeichnet werden. Die kühlen Nächte ermöglichen dort das Wachstum von wunderbaren Burgundersorten. Reife Kirsche, Muskatnuss und eine leichte Salznote kommen aus dem Glas. Seidige Tannine umrahmen den würzigen Gaumen. Kirsch-, Pflaumen- und Zimtaromen (mit einer leichten Note von Espresso) werden von gerade genug Säure unterstützt, um den mittleren Abgang zu erfrischen. Passt zu gereiftem Käse , Ente und Rindfleisch. Ideal zu kleinen Canapees.

Williams Birnen Schnaps ist zurecht einer der beliebtesten Edelbrände. Nur die aromatischsten Birnenarten werden bei der Herstellung verwendet. Das sorgt für einen einzigartigen Geschmack. Geerntet werden die Früchte für den Williams Birnen Schnaps nicht im vollreifen Zustand. Das Geheimnis eines besonders edlen Tropfens liegt darin, dass die Früchte nach der Ernte etwa zwei bis drei Tage nachreifen. ist eine regelrechte Kunst, den exakt richtigen Moment der Verarbeitung zu erwischen. Die Frucht schmeckt saftig-süß und verfügt über ein kräftiges muskatartiges Aroma. Trinktemperatur ca 15 celsius

Aromen, die an Zitrusfrüchte und Weinbergspfirsich erinnern, mit gut eingebundener, verhaltener Restsüße. Der langsam reifende Riesling findet im günstigen Mikroklima der Moselberge mit seinen Wärme speichernden, steinigen Lagen ideale Bedingungen für eine optimale Reife. Durch kontrollierten, ertragsreduzierten Anbau und sorgfältige Vinifizierung mit schonender Kalltvergärung reift diese wunderbare Spezialität. Seine helle Farbe und sein frischer Duft nach Pfirsich, Apfel, Aprikose und Melone zeichnen diesen Riesling aus. Im Mund spüren Sie eine rassige Säure, harmonisch ausbalanciert durch eine dezente Restsüße. Ein herrlicher Sommerwein, der besonders gut zu leichten Gerichten, gedünstetem See- und Süßwasserfisch, zu hellen Fleischsorten, Nudelgerichten und zur Asiaküche passt.

Von einer der legendärsten Spitzenlagen der Mittelmosel stammend, mit steil ansteigendem Südhang. Zsolt Nier produziert aus diesen Trauben Weine von einzigartigem Charakter und überwältigender Fruchtfülle. Komplexer Duft nach Kräutern, Flintstein, Muskat, Quitte, Mirabelle und reifer Birne. Konzentriert, mineralisch mit facettenreichem Säurespiel und einer feinen Fruchtsüße am Gaumen, dabei dennoch frisch. Endend in einem langen, komplexen Abgang. Dieser Wein mit dem süssen Traubenaroma und der feinen fruchtsüsse passt zu Fruchtsalaten und frischen asiatischen Speisen. Fein zu Käse und Zitronenkuchen Der Ausbau erfolgte schonend im großen Holzfass.

3,4,5 oder 6 Puttonyos findet man auf einer Flasche . Dies spiegelt die Qualitätsstuffe des Weins wieder. Über diese Qualitätseinheit kann man erfahren, wie viele edelsüssen Aszubeeren zu dem Wein gegeben wurden und wie süss, dieser ist. Puttony bedeutet übersetzt "Bütten", welche ein Fassungsvermögen von 20 kg haben. Es ist die traditionelle Einheit an edelfaulen Beeren (Aszubeeren), die in den Grundwein kommen. Die Menge des Grundweines ist immer 136,5 Liter. 6 Puttonyos - 150 kg Auszubeeren zum Grundwein , mind. 150 - 180 g/Liter Restzucker. Die tiefgoldene Farbe und der Geschmack von getrockneten Früchte spiegeln die Reife des Tokajer wieder. Seine Komplexität wird durch das Spiel des Restzucker und der feinen Säuren erreicht. Einer der langsam sich öffnenden Weine, der dekantiert werden sollte. Gleichzeitig kann es als großartige Begleitung zu Desserts empfohlen werden, bei denen getrocknete Früchte und Zitrusfrüchte und Schokolade eine wichtige Rolle spielen. Blauschimmelkäse und würziger Stilton mit süssem Tokajer sind eine Köstlichkeit.