Beschreibung
Die Trauben stammen aus dem berühmten Ort Bernkastel an der Mittelmosel, mit steil ansteigendem Südhang. Dort wird aus diesen Trauben Weine von einzigartigem Charakter und überwältigender Fruchtfülle produziert.
Komplexer Duft nach Kräutern, Flintstein, Muskat, Quitte, Mirabelle und reifer Birne. Konzentriert, mineralisch mit facettenreichem Säurespiel und einer feinen Fruchtsüße am Gaumen, dabei dennoch frisch. Endend in einem langen, komplexen Abgang.
Dieser Wein mit dem Traubenaroma und der feinen Fruchtsüße passt zu Fruchtsalaten und frischen asiatischen Speisen oder zu Käse und Zitronenkuchen.
Der Ausbau erfolgte schonend im großen Holzfass.
