Weinkatalog
Produkt | Name | Beschreibung |
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Handlese Ende März. Der Wein wurde komplett reduktiv im Stahltank ausgebaut. Viognier ist eine ursprünglich französische Rebsorte. Sie ist aber auch eine der empfindlichsten Traubenarten. Sie hat weniger Säure und verträgt sehr gut etwas Restzucker. Farbe: Grünlich hellgelb. Nase: Tiefe Aromen, die an Orangenblüten, tropische Noten und reife Aprikosen erinnern. Gaumen: Frisch, spritzig und mit guter Säure. Anhaltender mineralischer Abgang. Passt gut zu Meeresfrüchte und jegliche Arten von asiatischer Küche. Herkunft und Eigenschaften: 2022 Maule Valley Classic 13,5% vol. 6,8gr/l |
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Mittleres Gelbgrün, in der Nase feine Holzwürze, zart nach Marillen und Nüssen, feine Anklänge an Zitruszesten, am Gaumen saftig, elegant, frische, finessenreiche Struktur, wirkt bereits sehr ausgewogen, zarte Aromen von Pfirsich, gelbe Tropenfrucht, mineralisch und lang anhaltend. zu süssen Cremespeisen und Palatschinken mit Marillen Herkunft und Eigenschaften: 2020 Burgenland Österreich Trockenbeerenauslese 9%vol. 230 gr/l |
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Ein typischer Burgenländer mit viel Eleganz und Grandezza. Er präsentiert sich in dunklem Purpur mit schönen Tränen. In der Nase sehr vielschichtig nach Zedernholz, schwarzem Pfeffer, Wacholder und Brombeeren.
Am Gaumen feine Holzwürze, Nougat, Tabak sowie Lebkuchen. Jede Menge Struktur mit zarten Tanninen und leichter Säure. Vielversprechendes Potenzial.
Passt zu kräftigen Wildspeisen, Gansl und gereiftem Käse. Herkunft und Eigenschaften: 2019 Burgenland Reserve 14 % vol. 49gr/l |
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Der Zweigelt Reserve ist unsere aus Vollreifen Trauben geerntete trockene Spätlese. Der Wein ist für alle Freunde von bekömmlichen, reifen Weinen gedacht. Diesmal gehen wir einen anderen Weg und schauen nicht auf totale Farbausbeute und tanninbetonten Charakter.
Der Wein ist schon im Glas eher granatrot mit hellem Rand. In der Nase ein Duft nach Nougat, Gewürzen, Weihnachtsgebäck und Vanille.
Am Gaumen dann weich mit geringer Säure. Eher samtig und verspielt nach Dörrpflaumen, Waldbeeren, Süßholz und Gewürznelke mit zurückhaltender Tanninstruktur. Am besten leicht gekühlt servieren zu Käse, gegrilltem Geflügel, gerne auch zu Burger & Pulled Pork. Herkunft und Eigenschaften: 2020 Burgenland Reserve 13%vol. 3,6gr/l |
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Dunkles Rubin mit purpur-violettem Schimmer; klassische Zweigelt-Frucht mit Kirschen (Süßkirschen und reife Herzkirschen) und Beeren (Blaubeeren), geht bis ins Kirschpago hinein, dazu ein Hauch Zwetschken, am Gaumen elegante Süße, die sich mit der Frucht gut verbinden kann, harmonisches Spiel zwischen feiner Rotweinherbe und Fruchtsüße, auch hier wieder reife Kirschen und dunkle Beeren, charmant und konsumentenfreundlich, sortentypisch. festliche Braten , Rouladen , Ragouts Herkunft und Eigenschaften: 2021 Österreich Burgenland Qualitätswein 13,5% vol. 2,9 gr/l |
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Echte Blaufränkische wachsen am Ufer des Neusiedlersees. Wir stoppen die Vergärung und lassen etwas Restzucker im Wein. Dunkles Rubin mit violetten Reflexen, das Aroma intensiv nach dunklen Beeren und würzigem Hintergrund, der Gaumen präsentiert sich sehr filigran und feinnervig, geschmeidige Tanninstruktur und kräftiges, aber harmonisches Finish. Blaufränkisch klassik in Bestform! Enthält Sulfite
Spontangärung, im Edelstahltank vergoren und ausgebaut
Brettljause ( kalte Braten ) & rustikale Speisen Herkunft und Eigenschaften: 2021 Österreich Burgenland Qualitätswein reduktiv 13,5%vol. 11 gr/l |
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Shiraz/Syrah-Rotwein aus Chile. Der Syrah ist eine hochwertige Rotwein-Rebsorte, die ursprünglich vor allem im Rhônetal in Frankreich kultiviert wurde. In Südafrika, Australien, den USA und Kanada heißt die Rebsorte Shiraz.
Die Rebe hat so hohe Bedeutung erlangt und ist so begehrt, dass sie in die Nobilität der Weinwelt aufrückte und als Edelrebe bezeichnet wird. brilliantes Rot-Lila - rote Fruchtaromen wie Preiselbeeren, süße Gewürznoten und schwarzer Pfeffer in der Nase - Aromen von Schokolade und Tabak - am Gaumen elegante und ausgewogene Tannine - sehr gut integriert mit Bitterschokolade und Kaffee-Noten im Nachgeschmack. Ein wunderbarer Essensbegleiter zu Fleischgerichten mit Sosse, zu Käse und gebratenen vegetarischen Gerichten. Herkunft und Eigenschaften: 2020 Maule Valley Reserve 14 % vol. 3gr/l |
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DKNK Reserve Le Jus double oaked Herkunft: | Alk.: | Restzucker: | Inhalt: Herkunft und Eigenschaften: |
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Ein sehr harmonischer, tiefroter französischer Cabernet Sauvignon der unter der Mittelmeersonne Südfrankreichs die volle Reife erhält. Am Gaumen beerig mit zarter Fruchtsüße, unterstützt durch samtige Tannine, und dem komplexen Abgang. Der Wein enthält etwa 5% Grenache um Ihn einfach runder zu machen.
Ein richtiger Trinkwein in Geselligkeit , oder zu Vorspeisen und Käse.
15 celsius Herkunft und Eigenschaften: 2020 Südfrankreich Qualitätswein 12,5% vol. 13,8 gr/l |
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helle gelbe Farbe mit grünem Reflexen, man spürt das Bouquet von grünen Tomaten und Grapefruit, im Geschmack findet man Stachelbeeren und frische grüne Paprikanoten.
zu Fisch , Spargel, Meeresfrüchten Herkunft und Eigenschaften: 2021 Neuseeland, Marlborough Prädikatswein 13%vol. 2gr/l |
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Veganer Prosecco Frizzante von Nier im Valdobbiadene
aus Italien – Veneto – Prosecco Valdobbiadene
100% Glera
Im Gegensatz zum Prosecco Spumante, wird beim Prosecco Frizzante der Wein keiner zweiten Gärung unterzogen, sondern die Kohlensäure zugesetzt wird.Für viele Genießer bringt der Frizzante zwei Eigenschaften mit, die ihn so beliebt machen: die intensiven Fruchtaromen und die deutlich geringere Kohlensäure.
Im Glas zeigt der Prosecco ein blasses Zitronengelb und leichte Perlen In der Nase erfreuen die frischen Aromen von Apfel, Aprikose und Banane Im Mund angenehmes Schäumen mit einer erfrischenden Bitternote
Perfekt als Aperitif oder zu leichten Fisch- und Reisgerichten
Besonderheiten: Siegel Bio und Vegan
Trinktemperatur: 6-8°C Herkunft und Eigenschaften: |
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Unser Amarone ist nur in Sternerestaurants, weltweit zu finden. Streng auf Zuteilung dürfen auch wir nur an unsere Privatkunden verkaufen. Amarone ist ein eleganter und körperreicher Wein. aus einheimischen Valpolicella-Trauben gewonnen. Es wird nach einer alten lokalen Methode hergestellt, bei der nur die besten Trauben ausgewählt und etwa drei Monate lang auf natürliche Weise getrocknet werden. Der Wein reift mindestens vier Jahre in Holz. Dieser Wein trinkt sich wie eine Geschichte bei der man jeden einzelnen Arbeitsgang der Herstellung schmecken kann. Passt hervorragend zu Wildfleisch, Lammfleisch, Gorgonzola, Ente Herkunft und Eigenschaften: 2013 Valpolicella DOCG 16 % vol. 9 gr / l |
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Ein Schmuckstück von einem Spumante. Ausgesuchte Trauben aus den besten Lagen des Weingutes werden - soweit es die Natur zulässt - zu diesem einzigartigen Spumante. Der Diamante präsentiert sich in faszinierendem Rosa mit zarten Lachsnuancen sowie einer feinen und lang anhaltenden Perlage. In der Nase weiße Blüten und Himbeernoten , am Gaumen fruchtbetont mit schöner Balance. Ein animierender, edler und gut strukturierter Spumante. Herkunft und Eigenschaften: Italien , Veneto Qualitätssekt, rose, BIO 11 % vol. 14,6 gr/l |
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In der Farbe intensives purpurrot, in der Nase reife Aromen nach schwarzer Johannisbeere und Weichsel, begleitet durch Röstnoten und erdige Töne.
Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit außerordentlicher Eleganz und Nachhall. Aromen nach Beerenobst, Zedernholz und Gewürznelke geben dem gut strukturierten Körper die einzigartige Charakteristik. Herkunft und Eigenschaften: 2021 Burgenland Qualitätswein, teils Barrique 14,0 % vol. 3 gr/l |
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Unser Pinot Gris Tradition wird aus den Rieden am Neusiedler See stark selektiert noch von Hand gelesen. Anschließend gönnen wir dem Most noch eine Maischestandzeit, damit der Saft - ähnlich wie beim Rotwein-alle Aromen aus den Traubenschalen extrahieren kann.
Unser Pinot Gris präsentiert sich in strahlendem gelb. In der Nase verführerisch in einem eleganten Aromenmix nach Williams Birne, Banane und Ananas. Am Gaumen finessenreich, cremig und animierend mit einer endlosen Länge.
Am besten pur oder zu Garnelen mit Salat , Focaccia und Antipasti genießen. Herkunft und Eigenschaften: 2018 Burgenland, Apetlon Qualitätswein , Tradition 13%vol. 3,1 gr/l |
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Der Fragolino Rosso Frizzante aus Venetien kommt mit leuchtend hellem kirschrot und purpurnen Reflexen ins Glas. Dieser Perlwein duftet wie kein anderer seiner Art nach reifen saftigen Erdbeeren, frisch gemachtem Erdbeer-Eis und Anklängen an weiße Schokolade mit getrockneten Erdbeer-Stücken. Dem Gaumen schmeichelt der Fragolino Rosso mit angenehmer Süße, einem frischen Geschmack und einem zarten, nicht zu dominantem Prickeln.
Eiskalt geniessen zu Kuchen und Obstsalat passt er super. Herkunft und Eigenschaften: |
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Unser Terre du Roc ist ein Novum im französischen Weinbau. Nach der Ernte werden die Trauben traditionell gepresst und vinifiziert. Anschließend wird der Wein nach der italienischen Appassimento Art vinifiziert, die insbesondere vom Amarone bekannt ist. Dem jungen Wein werden getrocknete Trauben zugegeben und er erhält so auf natürliche Weise Farbe, Geschmack, Fülle, Charakter und Alkohol. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich in dunklem purpurrot präsentiert. Die unverwechselbaren Fruchtaromen der Grenache-Traube, Noten von schwarzem Pfeffer aus Mourvedre und Carignan sowie köstliche Schokoladenaromen aus der Syrah-Traube ergeben diesen einzigartigen Wein. Herkunft und Eigenschaften: 2021 Frankreich Premium Estate , Teil im großen Holz 13,5% vol. 3,9 gr/l |
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Der Cabernet Sauvignon / Merlot präsentiert sich in dunklem purpurrot. Kräftige Nase nach Cassis, Minze, Eukalyptus mit einem Hauch Marzipan. Am Gaumen schwarze Beeren, Lakritze, Tabak und Röstaromatik. Sehr elegantes Fruchtsüße – Tanninspiel, sehr gehaltvoll mit viel Druck im Abgang. Herkunft und Eigenschaften: 2020 Burgenland Österreich Reserve barrique 13,5% vol. 10,5g/l |
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15 km von Montepulciano in Cetona wachsen die 4 erfolgreichsten toscanischen Rebsorten für unseren Tribun. Die önologische Tradition und Innovation tragen zur Entstehung dieses Weins bei. Er hat eine intensive lila Farbe und die Nase bietet Noten von roten Früchten wie Heidelbeeren, Waldmaulbeeren und in alkohol eingelegten Früchten. Zusammen mit einem Hauch von weißer Schokolade, Vanille und gerösteten Gewürzen. Vollmundig, anhaltend am Gaumen und mit einer guten Balance zwischen Geruchs- und Geschmacksempfindung. Käse, Steacks , dunkles Geflügel, Pasteten . Herkunft und Eigenschaften: 2016 Toscana Super Toscana 14 % vol. 4gr/l |
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Vino Nobile di Montepulciano DOCG ist einer der großen Rotweine der Toskana. Er wird hauptsächlich aus der Sangiovese-Traube gekeltert, die hier Prugnolo Gentile genannt wird. Die Weinberge erstrecken sich rund um das Städtchen Montepulciano in der südlichen Toskana. Bevor er verkauft werden darf, muss Vino Nobile di Montepulciano mindestens 2 Jahre ausgebaut werden. Ein außergewöhnlicher Wein mit Struktur, Eleganz und Körper.
Intensiv nach Brombeeren, Zwetschken, Tabak sowie Wildkräuter duftet dieser äußerst elegante Wein. Am Gaumen präsentiert er sich sehr saftig, weich und rund mit vollem Körper. Ein Paradebeispiel für einen Vino Nobile aus einem großen Jahrgang! Zu kräftigen Fleischgerichten, Wildgeflügel, Wild, Braten, reifem Käse. Herkunft und Eigenschaften: 2017 Toscana D.O.C.G 14 % vol. 2gr/l |