Beschreibung
Die besten Primitivos dieser Welt werden im heißen Süden Italiens so lange am Rebstock gelassen, bis die Beeren beginnen sich in Rosinen zu verwandeln. Nachdem die Traube die Kraft eines ganzen Jahres in sich konzentriert hat, beginnt die Lese.
Dieser Primitivo ist in jeder Hinsicht intensiv: die Farbe fast schwarz mit rubinroten Schattierungen – ein konzentrierter Duft von Kirschen, Pflaumen, Noten von Holz und Zimt, Mineralien und Tabak – der Wein ist weich und voll im Geschmack mit einer Tiefe, die kaum zu enden scheint. Das besondere jedoch ist seine intensive Restsüße, die erhalten werden konnte und somit den Primitivo einzigartig macht.
Zu allem was schokoladig und süß ist. Verträgt auch Sorbets und dunkle Früchte.
