Beschreibung
Der Malbec von Nier ist ein vielschichtiger, ausgewogener und rebsortenreiner Rotwein aus dem sehr warmen argentinischen Weinanbaugebiet Mendoza. Das Rebgut für diesen reinsortigen Malbec stammt aus Weinbergen, welche auf Höhen zwischen 900 und 1500 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Dort werden die Trauben in zwei Durchgängen manuell selektiert gelesen. Danach erfolgen für zwei Tage die Kaltmazeration und die alkoholische Gärung im Edelstahltank. Der Ausbau wird für weitere 6 bis 9 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche durchgeführt. In diesen erfolgt auch die malolaktische Gärung. Dieser Wein erfreut das Auge mit einer dunklen, purpurnen, violett schimmernden Farbe. In der Nase offeriert dieser Wein schwarze Kirscharomen mit leicht floralen Noten von Veilchen und einer Spur Toast. Am Gaumen sorgt dieser argentinische Rotwein für ein volles, weiches Gefühl. Der Geschmack erinnert an reife, konzentrierte Fruchtaromen von Cassis und Brombeeren, vermischt mit einer Spur Schokolade und etwas süßem Gewürz der Eichenholzreife. Der Nachhall wird von reifen, seidigen Tanninen begleitet. Dieser trockene Rotwein aus Argentinien passt ideal zu Pasta an kräftigen Saucen, zu Pizza, zu gegrilltem und gebratenem dunklem Fleisch und zu mittelkräftigen Käsesorten.
