Beschreibung
Handlese Ende März. Der Wein wurde komplett reduktiv im Stahltank ausgebaut. Viognier ist eine ursprünglich französische Rebsorte. Sie ist aber auch eine der empfindlichsten Traubenarten. Sie hat weniger Säure und verträgt sehr gut etwas Restzucker. Farbe: Grünlich hellgelb. Nase: Tiefe Aromen, die an Orangenblüten, tropische Noten und reife Aprikosen erinnern. Gaumen: Frisch, spritzig und mit guter Säure. Anhaltender mineralischer Abgang. Passt gut zu Meeresfrüchte und jegliche Arten von asiatischer Küche.