Beschreibung
Carmenere ist die wichtigste Rotweinsorte in Chile. Gelesen wird in Chile im April. 80 % des Weines liegt 12 Monate in 70 % französische und 30% amerikanische Eichenfässer. 20% des Weines bleibt im Stahltank um dem fertigen Wein die wunderbare Frucht zu geben. Farbe: Helles Rubinrot. Nase: Intensiv reife rote Früchte mit einem Hauch von Pflaumen und Gewürzen. Gaumen: Ein zarter und fruchtiger Gaumen mit guter Struktur und reichlich Tanninen, die ein süßes Gefühl hinterlassen. Etwas Schokolade und Rauch im Nachgeschmack. Zum Carmenere passt Wildfleisch und Steacks.
