Beschreibung
Doux und Demi Sec Champagner sind die süßen und lieblichen Varianten des Königs der Schaumweine. Süße und ´liebliche´ Champagner sind sehr selten. Über 90% aller Champagner werden in der Geschmacksrichtung Brut hergestellt. Das war nicht immer so. Zu Zeiten der russischen Zaren war die Geschmacksrichtung von Champagner in erster Linie süß. Die Cuvée Bernard des Sacy präsentiert sich in einem glänzenden, goldgelben Ton, mit feinen Reflexen. Die Perlung ist lebhaft und fein, fast cremig. Ein fruchtbetonter Champagner, reif, ausgewogen und vollmundig. Seine Eleganz verdankt er dem Chardonnay, der maßgeblich auch für das Bukett und den Gaumen verantwortlich ist. Der Demi Sec Champagner Bernard Des sacy , lässt sich als süßlicher Vertreter vorzüglich zu Dessert servieren. Auch zu Foie Gras, den französischen Stopfleber Varianten, würde der Winzerchampagner harmonieren.