Beschreibung
Unser Gran Reserva stammt aus den ältesten Weinbergen im Herzen des Rioja. Die uralten, knochigen Reben ergeben nur in besten Jahren maximal einen halben Liter Most, der tief konzentriert und in tiefem schwarzrot gelesen wird. Eine schonende Vinifikation und die Reifung für 30 Monate in neuem Holz unter ständigem Aufrühren der Feinhefe ( Battonage ) ergeben diesen tief kirschroten Wein mit ockerfarbenem Rand. Eine lange Flaschenreife finalisiert den Genuss. In der Nase reife schwarze Früchte, Röstaromen, Zigarrenkiste, Vanille und Kaffee. Am Gaumen vollmundig, fast fett. Beerige Frucht kombiniert mit Toastnoten, Würze und einem eleganten Tanninspiel. Perfekter Begleiter zu gereiftem Käse, rohem Schinken oder auch gerne zu Tapas bei 16-18°C.
