Beschreibung
80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon Ein Grand Cru , sehr modern bereitet, befreit von der Tanninlast der alten Gewächse. 70 jährige Reben, tief verwurzelt mit wenig Weintrauben werden per Hand gelesen. Die Tiefgründigkeit zeigt sich am Gaumen, wo massive Aromatik nach reifen Wildbeeren, Schokonoten und eine feine Würze auf die Mineralik des Kalkstein trifft. Sein Ausbau in neuen Barriques geben Ihm noch die Eleganz und Schmelz eines großen Weines. Ein Genusswein aus grossen Kelchen zu Braten, dunkles Geflügel und Käse 18 celsius
